Gemüse-Eintopf mit Wurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	419 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	123 µg (410 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	122 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	61 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	651 µg (2170 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	645 µg (≈ 32 %) 32 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	176,00	174,26
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,03	0,03
Vitamin E	530 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	525 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	530,00	524,75
Beta-Tocopherol	2,00	1,98
Gamma-Tocopherol	450,00	445,54
Delta-Tocopherol	15,00	14,85
Alpha-Tocotrienol	12,00	11,88
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	17,00	16,83
Vitamin K2 (Menachinone)	0,11	0,10
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	990 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.584 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	356 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	119 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	20,79
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	16.832 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Natrium	294 mg (≈ 20 % NW) 20 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Chlorid	316 mg (≈ 14 % NW) 14 %	313 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	274 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	21 mg	21 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	594 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	495 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	2,00	1,98
Molybdän	4,00	3,96

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	5,00	4,95
Zitronensäure	20,00	19,80
Milchsäure	103,00	101,98
Äpfelsäure	110,00	108,91
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	290 mg	287 mg
Mannit	260 mg	257 mg
Sorbit	30 mg	30 mg
Xylit	2 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	1.188 mg
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	594 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	594 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	700 mg	693 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	700 mg	693 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	10 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6 mg	6 mg
Stärke	4.000 mg	3.960 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.220 mg	1.208 mg
Isoleucin	130 mg (≈ 9 % NW) 9 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	238 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	57 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Threonin	130 mg (≈ 12 % NW) 12 %	129 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	210 mg	208 mg
Histidin	95 mg (≈ 13 % NW) 13 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	190 mg	188 mg
Asparaginsäure	340 mg	337 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	500 mg	495 mg
Glycin	210 mg	208 mg
Prolin	160 mg	158 mg
Serin	110 mg	109 mg
Stickstoff, gesamt	600,00	594,06

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.000 mg	1.980 mg
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,16 mg	0,16 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	74 mg	73 mg
Pentadecansäure	4 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.188 mg
Heptadecansäure	17 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	660 mg	653 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.020 mg	2.990 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	2,97
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	125,00	123,76
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,70	0,69
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.830,00	2.801,98
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	49,50
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	9,00	8,91
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	1.050 mg
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	198 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	190,00	188,12
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,99
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	4,95
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	0,99
Omega 6 Fettsäuren	860 mg	851 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	811,88
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	3,96
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,99
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	22,00	21,78
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	4,95
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	12,00	11,88
Fettsäuren, sonstige	260,00	257,43
Cholesterin	10 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,23 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g

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